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Rico
y Sano
por: Picha
Shalvita |
 Ingredientes:
• 250 ml. de
leche desnatada,
• 2 yemas de huevo,
• 150 gr. de fresas,
• 15 gr. de gelatina,
• 15 gr. de harina de maíz,
• 150 gr. de nata líquida,
• edulcorante al gusto.
Preparación:
Poner la gelatina
en agua unos 10 minutos antes. Pasar las fresas por una batidora.
Disolver la harina de maíz con tres cucharadas de leche y añadir las
yemas, disolviéndolas también. Poner en una cacerola la leche con la
mitad del edulcorante a hervir. Cuando se hierve se añade despacio, sin
dejar de remover, la mezcla de harina de maíz con las yemas y se sigue
removiendo hasta que vuelva a hervir. Incorporar la gelatina escurrida y
retirar, colar y remover un poco hasta que se enfríe. Cuando esté frío
se incorpora el puré de fresas y la nata batida con el resto del
edulcorante. Este postre aporta unas 230 kcal. por ración frente a 20
gr. de grasa y 9 gr. de hidratos de carbono. |
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