 Ingredientes:
8 supremas sin piel ni grasa.
30 g. de margarina light 0% trans. a temperatura ambiente.
1 cucharadita de tomillo seco.
4 fetas de mozzarella magra en tiritas.
3 cucharadas de harina común.
2 huevos ligeramente batidos.
1/4 de taza de avena fina.
Sal y pimienta.
Rocio vegetal.
Preparación:
Golpear las supremas, suavemente, para afimarlas. Tener cuidado de no
desarmarlas.
Mezclar la margarina con el tomillo, la sal y la pimienta. Untar las
supremas de un solo lado.
Distribuir sobre el lado untado, y bien en el centro, las tiritas de
mozzarella. Enrollar y assegurar con un palillo.
Pasar los rollitos por la harina, luego por el huevo y finalmente por el
pan rallado mezclado con la avena y salpimentado.
Ubicar en una placa para horno, humedecida con bastante rocío vegetal, y
cocinar en un horno precalentadoa temperatura moderada durante 15
minutos.
Dar vuelta los rollitos, humedecer nuevamente con rocío vegetal y
cocinar otros 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. |
