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 Ingredientes:
1 Cebolla picada. - 1 Cucharada de aceite. - 4 Claras. - 100 grs. de Queso untable descremado sin sal.
100 grs. de queso rallado. - Sal sin sodio a gusto. - Harina de maíz de cocimiento rapido, cantidad necesaria.
Aceite para freir.
Preparación:
Rehogar la cebolla en una sartén con la cucharada de aceite.
Batir las claras a nieve. Agregar los dos tipos de queso y poca sal.
Incorporar la cebolla rehogada y unir todo. Dejar reposar en la heladera durante 1/2 hora.
Con las manos con harina de maíz tomar porciones de la mezcla y hacerla girar para que tomen forma esférica y queden rebozadas con la harina.
Freírlas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas.
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