 Calcio
y fósforo. Juntos consiguen mejorar la claridad mental y la
fortaleza nerviosa. El estrés disminuye las reservas de
calcio. Este mineral es esencial para el corazón y necesario
para la coagulación normal de la sangre. Cuando el estrés
desgasta el cuerpo, el calcio es un agente que acelera su
recuperación. La absorción de calcio es difícil, y depende
de las cantidades adecuadas de vitamina D, proteína,
vitamina C y azúcares naturales de la dieta.
Magnesio. Es un tranquilizante natural y su deficiencia
produce irritabilidad nerviosa y depresión. El corazón lo
necesita para latir con regularidad. El calcio necesita el
magnesio para que sea asimilado por el cuerpo, y debe haber
un equilibrio entre estos dos minerales para garantizar la
función óptima de ambos.
Hierro. Actúa como un resistente natural al estrés y
previene el sentimiento de decaimiento y la susceptibilidad
a las enfermedades que acompaña al estrés. El hierro ayuda a
transportar el oxígeno de los pulmones a las células
nerviosas. Pero recuerda, que al igual que todos los
minerales, debe ingerirse preferentemente en forma natural
(a través de los alimentos) para que el cuerpo lo utilice
bien.
Cobre. Es otro ejemplo de feliz matrimonio: el hierro sólo
se absorbe si lleva consigo cobre. La mayoría de los
alimentos que contienen hierro también contienen la cantidad
adecuada de cobre. Es un elemento crucial para el sistema
nervioso, y de hecho se encuentra en el cerebro, los riñones
y el hígado.
Como ya conoces las sustancias básicas que necesita tu
cuerpo para eliminar el estrés, te comentaremos ocho
alimentos concretos que, por contener dichas sustancias,
deberás incluir en tu dieta anti-estrés.
LOS OCHO
ALIMENTOS BASICOS:
1. El plátano maduro es el primer alimento que debes añadir
a tu dieta diaria. Es el mejor 'bocadillo' que puedes
encontrar en el mercado. Es barato y nada más sencillo de
preparar. Es el alimento más útil para el sistema nervioso.
Incluye vitamina A en grandes cantidades, todas las
vitaminas del complejo B y con un solo plátano obtienes 1/5
de todas tus necesidades diarias de vitamina C.
Es toda una reserva de minerales (hierro, calcio, potasio,
cobre y magnesio). Su dulzura no se debe al azúcar refinada
y, además de satisfacer el apetito, no daña al cuerpo de
ninguna manera: es decir que no engorda. Además es un buen
alimento para las úlceras y se digiere con facilidad.
2. La almendra, al igual que el plátano, es un alimento
completo que puede ser consumido junto con otros alimentos.
Desde la Antigüedad, muchas civilizaciones la han apreciado
por sus propiedades regenerativas y nutricionales.
A pesar de sus pequeñas dimensiones, la almendra contiene
todos los nutrientes necesarios para vigorizar el sistema
nervioso: las vitaminas del complejo B y minerales como el
cobre, el hierro, el fósforo, el calcio y el potasio.
Contiene una alta proteína y le dará energía durante un
largo período de tiempo.
3. Las pasas son un alimento delicioso y nutritivo, dulces y
más baratas que cualquier golosina. Su alto contenido en
hierro calcio, magnesio, fósforo, potasio, cobre, y
vitaminas B1 y B6 las convierten en un aliado perfecto para
combatir el estrés. Con una pequeña cantidad de pasas
obtendrás todos sus nutrientes. Conviene que bebas mucha
agua después de comer pasas, u otra fruta deshidratada, para
compensar la pérdida de agua.
La gente que fuma debe tomar mucho hierro, por ello, si
fumas, come más pasas. El fumar incrementa la necesidades de
hierro y otros transportadores de oxígeno. |
