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 Ingredientes
2 manzanas verdes.
1 ltro. de leche descremada.
250 grs. de queso cottage.
Preparación.
Pelar las manzanas, quitarles los centros con las semillas y rallarlas.
Calentar la leche en una cacerola. Antes de que rompa el hervor, agregar la manzana rallada. Cocinar hasta que hierva.
Retirar, pasar por tamiz y mezclar con el queso cottage. Dejar enfriar.
Con la ayuda de dos cucharas, tomar porciones ovaladas. Presentarlas en los platos, sobre un espejo de coulis de frutilla.
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