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Rico
y Sano
por: Picha
Shalvita |
 Ingredientes:
Rocio Vegetal, cant. necesaria.
1 Cebolla mediana picada.
2 dientes de ajo picadas.
1 Sobre de caldo de verduras en polvo.
1 taza de agua hirviendo.
400 g. de arejas frescas.
Sal a gusto.
3 huevos.
Perejil picado a gusto.
Preparación:
Untar una cacerola con el rocío vegetal y rehogar la cebolla y los ajos.
Incorporar el caldo de verdura, el agua y las arvejas.
Cocinar hasta que las arvejas estén a punto y condimentar con sal a
gusto. Pasar la preparación a una fuente apta para horno.
Mezclar con los huevos y cocinar hasta que los mismos estén cocidos pero
jugosos. Finalmente,
espolvorear con perejil. |
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